BIOTECNOLOGÍA
La biotecnología tiene su fundamento
en la tecnología que
estudia y aprovecha los mecanismos e interacciones biológicas de los seres
vivos en especial los unicelulares mediante un amplio campo multidisciplinario.
La biología, y
la microbiología son
las ciencias básicas de la biotecnología ya que estas aportan las herramientas
fundamentales para el entendimiento de la mecánica microbiana en primera
instancia. La biotecnología es ampliamente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos,medio ambiente y medicina.
La biotecnología se desarrolló desde un enfoque multidisciplinario involucrando
varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ecología, ingeniería, física, química, medicina y veterinariaentre
otras. Tiene gran repercusión en la farmacia,
la medicina,
la ciencia de los alimentos,
en el tratamiento de residuo sólidos, líquidos, gaseosos y la agricultura,
Para la Organización de la Cooperación y el Desarrollo Económico(OCDE) define
la biotecnología como la "aplicación de principios de la ciencia y la
ingeniería para tratamientos de materiales orgánicos e inorgánicos por sistemas
biológicos para producir bienes y servicios"
Estructura del ARN de
transferencia.
Ventajas
·
Rendimiento superior. Mediante los OGM el
rendimiento de los cultivos aumenta, dando más alimento por menos recursos,
disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por
factores ambientales.
·
Reducción de pesticidas. Cada vez que
un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se está contribuyendo
a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen ser
causantes de grandes daños ambientales y a la salud.
·
Mejora en la nutrición. Se puede
llegar a introducir vitaminas y proteínas adicionales en alimentos así como
reducir los alérgenos y toxinas naturales. También se puede intentar cultivar
en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que tienen menos
disposición de alimentos.
CLASIFICACIÓN HISTORICA DE LA BIOTECNOLOGÍA
Biotecnología Tradicional
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Biotecnología Clásica
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Biotecnología Moderna
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Basada
en el uso de seres vivos naturales para la obtención de productos de interés
o el aumento de la producción.
Los
individuos que se han utilizado son escogidos mediante técnicas de selección
artificial, esto quiere decir que el hombre ha potenciado el desarrollo de
estos organismos por el beneficio que le proporcionan
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Se manifiesta en estudios sobre las propiedades física
y características del ADN y el descubrimiento de nuevas medicinas como la
penicilina.
Sucesos importantes:
1860 Gregor Mendel, dio la idea de los genes.
1928 Alexander Fleming, descubrió la penicilina.
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A través del proyecto del genoma humano se busca
identificar y secuenciar todos los genes del genoma humano, existen grandes
avances, la primera clonación, de la oveja Dolly.
Sucesos importantes:
1984 Alex Jeffreys, dio la identificación de personas
mediante el ADN.
1985 Genetic Systems, modifica plantas.
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CLASIFICACIÓN DE LA
BIOTECNOLOGÍA DE ACUERDO A SUS APLICACIONES
La biotecnología
roja
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Agrupa todos
aquellos usos de la biotecnología relacionados con la medicina. La
biotecnología roja incluye la obtención de vacunas y antibióticos, el
desarrollo de nuevos fármacos, técnicas moleculares de diagnóstico, las
terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética para curar
enfermedades a través de la manipulación genética. Algunos de los ejemplos
más relevantes de biotecnología roja son, la terapia celular y la medicina
regenerativa, la terapia génica y los medicamentos basados en moléculas
biológicas, como los anticuerpos terapéuticos.
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La biotecnología
blanca
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Engloba a todos
aquellos usos de la biotecnología relacionados con los procesos industriales.
Por esta razón, la biotecnología blanca es también conocida como
biotecnología industrial. La biotecnología blanca presta especial atención al
diseño de procesos y productos que consuman menos recursos que los
tradicionales, haciéndolos energéticamente más eficientes o menos
contaminantes. Existen numerosos ejemplos de biotecnología blanca, como son
la utilización de microorganismos para la producción de productos químicos,
el diseño y producción de nuevos materiales de uso cotidiano (plásticos,
textiles…) y el desarrollo de nuevas fuentes de energía sostenibles, como los
biocombustibles.
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La biotecnología gris
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Está constituida
por todas aquellas aplicaciones directas de la biotecnología al medio
ambiente. Podemos subdividir dichas aplicaciones en dos grandes ramas de
actividad: el mantenimiento de la biodiversidad y la eliminación de
contaminantes. Respecto a la primera, cabe destacar la aplicación de la
biología molecular al análisis genético de poblaciones y especies integrantes
de ecosistemas, su comparación y catalogación. También pueden incluirse las
técnicas de clonación con el fin de preservar especies y la utilización de
tecnologías de almacenamiento de genomas. En cuanto a la eliminación de
contaminantes o biorremediación, la biotecnología gris hace uso de
microorganismos y especies vegetales para el aislamiento y la eliminación de
diferentes sustancias, como metales pesados e hidrocarburos, con la
interesante posibilidad de aprovechar posteriormente dichas sustancias o
utilizar subproductos derivados de esta actividad.
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Se centra en la agricultura
como campo de explotación. Las aproximaciones y usos biotecnológicos verdes
incluyen la creación de nuevas variedades de plantas de interés agropecuario,
la producción de biofertilizantes y biopesticidas, el cultivo in vitro y la clonación
de vegetales.
La primera de estas aproximaciones
es la que ha experimentado un mayor desarrollo y también la que ha suscitado
mayor interés y controversia en la sociedad. La creación de variedades
modificadas de plantas se basa casi exclusivamente en la transgénesis, o introducción
en la planta de interés de genes procedentes de otra variedad u organismo.
Mediante la utilización de esta tecnología se persiguen tres objetivos
fundamentales. En primer lugar, se busca la obtención de variedades
resistentes a plagas y enfermedades. A modo de ejemplo, en la actualidad se
utilizan y comercializan variedades de maíz resistentes a plagas como el
taladro. Una segunda utilización de las plantas transgénicas está orientada
al desarrollo de variedades con mejores propiedades nutricionales (por
ejemplo, mayores contenidos en vitaminas).
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La biotecnología
azul
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E basa en la
explotación de los recursos del mar para la generación de productos y
aplicaciones de interés industrial. Si tenemos en cuenta
que el mar ofrece la
mayor biodiversidad, potencialmente existe una enorme variedad de sectores
que se pueden beneficiar de los usos de la biotecnología azul. Muchos de los
productos y aplicaciones de la biotecnología azul se encuentran en fase de
búsqueda o investigación, si bien ya hay ejemplos de utilización de algunos
de ellos de forma cotidiana. Sin duda, el uso
de materias primas de origen marino es la biotecnología azul de mayor
proyección en gran variedad de sectores. Dichas materias primas, en su
mayoría hidrocoloides y gelificantes, ya están siendo ampliamente utilizados
en alimentación, sanidad, depuración, etc. La medicina y la
investigación son otros grandes beneficiarios del desarrollo de la
biotecnología azul. Algunas moléculas marcadoras procedentes de organismos
marinos son ya de uso cotidiano en investigación. También se aíslan de
organismos marinos moléculas con actividades enzimáticas útiles para
diagnóstico e investigación. Algunos biomateriales y agentes con
actividad farmacológica o regenerativa se obtienen o están siendo
investigados para su uso en estos sectores. Finalmente, sectores como la
cosmética y la agricultura analizan el potencial de la biotecnología azul
para su desarrollo futuro.
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